Очищение и тонизирование
23.06.2018

Мыльный калькулятор волшебное касание. Мыльный калькулятор онлайн. Расчёт компонентов мыла

Калькулятор щелочи необходим для того, чтобы рассчитать, сколько щелочи и воды потребуется для омыления определенного количества масел. Работать с ним несложно. Также можно сделать расчет вручную, по формуле.

Для примера я взял калькулятор с форума Академия Чудес, переведенный с одного из самых точных англоязычных калькуляторов - http://www.soapcalc.net/

Есть и другие калькуляторы, которыми тоже очень удобно пользоваться.
Но в работе с разными калькуляторами есть один очень важный момент - на разных калькуляторах может получиться разное значение щелочи для одного и того же количества масел. Это происходит потому, что у масел разных производителей может быть разное число омыления, и зарубежные магазины, на сайте которых есть калькулятор, исходят из числа омыления тех масел, которые есть у них. Поэтому разумно будет сделать расчет на 2-3 разных калькуляторах и сравнить результаты. Приводимый ниже калькулятор выдает среднее значение, как выяснила после сделанных расчетов Laima.
Это не значит, что один калькулятор точнее другого, просто всегда лучше перепроверить)

Чтобы мыло получилось достаточно твердым, с хорошей пеной и не сушило кожу, необходимо правильно подобрать масла. В составе должны присутствовать: масла, которые делают мыло твердым (например, пальмовое, какао, кокосовое, оливковое, ши, купуасу, мурумуру и т.п.) - до 65%; пенообразующие и пеностабилизирующие масла (кокосовое, бабассу, пальмоядровое, касторовое) - до 35%, касторовое масло не является пенообразующим, а только пеностабилизирующим; масла, ухаживающие за кожей, которые обеспечивают мылу хорошие кондиционирующие свойства, смягчают его действие на кожу - до 25% (например, авокадо, миндальное, манго, макадамии, виноградной косточки и др.). При этом учитывайте, что все масла в той или иной степени обладают всеми тремя свойствами - касторовое, оливковое, пальмовое, купуасу, какао, ши и другие не только способствуют твердости и пенности, но также являются ухаживающими, ухаживающие - сказывается на твердости и пенности мыла, даже если не являются напрямую пенообразующими. Те или иные свойства зависят от высших жирных кислот (ВЖК), которые содержатся в том или ином масле.


Расчет для холодного способа (ХС). В этом случае пережир выставляется в калькуляторе сразу, поскольку только при ГС можно точно сказать, что именно пошло в пережир. При ХС все масла, независимо от того, добавлены они сразу или после следа, вступают в реакцию омыления. Здесь, для ХС, пережир выставлен 10%, количество воды - 33%.
Черным (наверху) выделена закладка, которую нужно выбрать для расчета - «Мыльный калькулятор, учитывающий % и вес».
Красным выделено, где выставлять граммы.
Оранжевым выделено, где выбрать щелочь.
Зеленым выделен процент воды и пережир, которые, как и вес масел, выставляются вручную. Пережир может быть разный, но для косметического мыла - лучше не меньше 5-6% (если только вы не делаете хозяйственное мыло, там можно взять и 1-2% пережира, 3% пережира берется для шампуневого мыла. Но лучше заложить еще "страховочный" пережир, то есть, если вы хотите 2% - взять 3-4%, и т.п.).
Выставляем вес каждого взятого масла и нажимаем «Считать рецепт».
Расчет для горячего способа (ГС). В этом случае пережир рассчитывается отдельно от общей массы взятых масел. В калькуляторе при расчете лучше всего выставить "страховочный" пережир 1-2% (а то и 3%). Поскольку число омыления одного и того же масла от разных производителей может отличаться, лучше сделать прикидку на возможное расхождение в числах омыления, из которых исходит данный калькулятор, с числом омыления вашего масла. Здесь, для ГС, пережир выставлен 1% ("запас"), количество воды - 38%. Цветовые обозначения такие же, как на примере расчета для ХС.

В обоих случаях:
Фиолетовым выделены сбалансированность рецепта (INS) и общее йодное число будущего мыла.

Йодное число показывает нам твердость мыла, чем оно ниже - тем тверже мыло. Этот показатель должен быть равен или ниже 55 (можно и чуть больше, но не намного). Также по йодному числу можно определить срок хранения мыла. Чем оно выше, тем больше ненасыщенных жирных кислот (моно- и поли-) в составе масла (жира), тем сильнее оно склонно к прогорканию и окислению. У такого мыла появляется неприятный запах и пятна, похожие на ржавчину.

Баланс. Желательно, чтобы баланс был около 160 (возможен шаг в 5-6 в обе стороны). Если рецепт хорошо сбалансирован, то мыло будет достаточно твердым, с густой кремообразной устойчивой пеной, не будет сушить. Этот показатель не работает для мономыл (мыла, сваренного на одном масле, например, солевого на чистом кокосе или кастильского на чистой оливке), а также для мыл, где содержание одного из масел больше 60%.

Другие показатели (колонка слева, "Индивидуальные характеристики/Суммарные характеристики") . Нас интересуют суммарные характеристики будущего мыла.

Твердость. Показатель только для твердого мыла. Хорошая твердость получается в диапазоне 35-50. Не путать с йодным числом. Данный показатель рассчитывается, исходя из содержания высших жирных кислот (ВЖК), отвечающих за твердость мыла - миристиновой, лауриновой, стеариновой и пальмитиновой.

Очищение. Этот показатель означает, насколько хорошо мыло будет мыть. Чем он выше, тем жестче по действию мыло. Нормальный диапазон - 15-25. Если он будет ниже 15, то моющие свойства будут слишком слабыми, выше 25 - может сушить чувствительную и сухую кожу. Для нормальной кожи и при очень жесткой воде можно немного превысить этот диапазон. На этот показатель влияет содержание миристиновой и лауриновой ВЖК.

Кондиционирование. Показатель того, насколько мягко мыло воздействует на кожу, не будет ли оно сушить. Нормальный диапазон 50-70. Можно довести и до 80, но при этом снизится пенность. На этот показатель влияет содержание рициноевой (есть только в касторовом масле), линолевой, линоленовой, олеиновой ВЖК.

Пенистость. Это значение показывает, хорошо ли мыло будет пениться, насколько пышной и крупнопузырчатой будет пена. Чем выше показатель, тем больше пузырчатость, и тем крупнее пенные пузыри. Для хорошей, качественной пены диапазон должен быть 15-25. Он может быть и выше, соответственно, выше будет пенистость. Миристиновая и лауриновая кислота и здесь оказывают свое влияние, отвечают не только за очищающие свойства, но и за пенистость мыла. Не забывайте об этом, подбирая масла.

Устойчивость/кремовость пены. Показывает, насколько пена будет стабильной и кремовой. На кремовость и стабильность пены влияют стеариновая, пальмитиновая и рициноевая ВЖК. Чем больше пузырчатость - тем меньше кремовость, и наоборот. Обычный диапазон для этого показателя - 15-35, при более высоком значении пена будет очень кремовой, но малопузырчатой.

Расчет по формуле, вручную
Чтобы рассчитать необходимое количество щелочи и воды, нам нужно знать число омыления (SAP) каждого взятого масла. Число омыления изначально считается по KOH и означает, сколько миллиграммов гидроксида калия необходимо, чтобы омылить столько триглицеридов и фосфатидов, а также нейтрализовать то количество ВЖК, сколько их находится в 1 грамме того или иного жира (растительного или животного).
Чтобы вычислить, сколько на омыление 1 грамма того или иного жира потребуется гидроксида натрия, нужно разделить калийное число омыления выбранного масла на 1,40272. Полученное число можно округлять до 3 цифры после запятой.

Пример
Калийное число омыления пальмового масла 0,199. Разделив 0,199 на 1,40272, мы получим 0,14186722938291319721683586175431. Округляем его до 3 цифры после запятой, и получаем 0,142. Это число омыления пальмового масла для гидроксида натрия.

Теперь посчитаем, сколько NaOH нам потребуется для омыления 200 г пальмового масла. 0,142*200 = 28,4. Для омыления 200 г пальмового масла нам нужно 28,4 г гидроксида натрия.

Точно так же рассчитываем количество щелочи для каждого выбранного масла и суммируем. Так мы получаем общее количество щелочи на общее количество масел. Пережир при этом 0%. Если мы хотим рассчитать пережир для ХС, нам нужно уменьшить количество щелочи на желаемый процент.

Возьмем пережир 10%. Наши 28,4 г = 100%. А нам нужно 90% щелочи. (28,4/100)*90 = 25,56. То есть, наши 90% щелочи = 25,56 г.

Или можно посчитать сразу: 0,142*200*90% = 25,56.
Но я обычно считаю 2 варианта - и для ГС, и для ХС, с пережиром 0%, и с пережиром 8% или 10%. Вдруг мне потом захочется повторить этот состав другим способом:)

Теперь нам нужно рассчитать воду. Если мы хотим взять 33% воды (для ХС этого достаточно, иногда я беру даже меньше), то нам нужно массу масел умножить на 0,33. Если 38% - то на 0,38, и т.д. То есть, 200*0,33 = 66. Значит, нам нужно взять 66 г воды.

Расчет для жидкого мыла (на гидроксиде калия) делается аналогично и на калькуляторе, и вручную, только вместо NaOH нужно выбрать KOH. Для крем-мыла и взбитого крем-мыла, которые варятся на смеси NaOH и KOH, существует специальный калькулятор.

Для глицеринового мыла отдельно рассчитываются глицерин, спирт, сахар (сорбит) и вода для сиропа. Для этих веществ есть определенные пропорции, чтобы мыло получилось.

Имея на руках гениальный рецепт изготовления мыла с нуля, конечный результат может быть совершенно не предсказуем. Рецепт видоизменяется в зависимости от входящих компонентов даже у опытных мастериц. Рассчитывая рецепт натурального мыла с "нуля" на мыльном калькуляторе, Вы страхуете себя от такой ошибки как человеческий фактор.

Мыльный калькулятор которым пользуюсь я выглядит следующим образом


Натуральное мыло не что иное как результат омыления жирных кислот из которых состоят масла с помощью щелочи (гидроксид натрия или калия).

Для твердого мыла применяем гидроксид натрия (едкий натрий, каустическая сода NaOH).для жидкого мыла и шампуней гидроксид калия (едкий калий, каустический поташ KOH).

Мыло «с нуля» приготовленное горячим способом имеет pH 8-9, период созревания и понижения pH ло 7-7,5. составляет 1-2 недели.

Мыло «с нуля» приготовленное холодным способом имеет pH 10-12, период созревания такого мыла составляет от 6-8 недель.

Не следует путать домашнее натуральное мыло с "нуля" и мыльным продуктом на прилавках наших супермаркетов.Так как данный мыльный продукт изготавливается из поверхностно-активных веществ(ПАВ), в основном из нефтепродуктов.

Чтобы Ваше натуральное мыло было безопасным к применению, нужно предельно точно рассчитать количество щелочи и воды.

Все натуральные масла имеют свое число омыления, то есть число указывающее на количество миллиграмм щелочи необходимое на омыление данного конкретного масла.

Число омыления - не постоянная величина, зависит от места и времени выращивания масленичной культуры, определяется лабораторным путем.

Естественно мы не покупаем масла в лаборатории и точного числа конкретного масла знать не можем.

Как быть? В мыловарении существует такое понятие как пережир (то количественно масел, которое не вступает в реакцию с щелочью и ухаживает за вашей кожей.) к нему следует добавить так называемый "страховочный пережир".

"Страховочный пережир" и есть Ваш гарант что в мыле не останется свободной щелочи и оно будет безопасным.


Вот таким образом выглядит сохраненный рецепт

Для приготовления твёрдого мыла нам понадобится:

Оливковое масло «помас» - 100 грамм (100,0%)

Щёлочи NaOH - 12,9грамм

Воды - 38,0грамм

1) Растопите на горячей бане 95,0 грамм Ваших масел.

2) Отмерьте 12,9 грамм щёлочи.

3) Отмерьте 38,0 грамм очень холодной воды

4) Осторожно засыпьте ЩЕЛОЧЬ В ВОДУ (не наоборот), помешивая деревянной или пластиковой ложкой.

5) Когда щелочной раствор и масла будут одной температуры в диапазоне от 40 до 60 градусов, помешивая влейте ЩЕЛОЧНОЙ РАСТВОР В МАСЛА.


Составление рецепта домашнего мыла - занятие очень интересное и творческое. Если соблюдать некоторые правила и знать несколько секретов по составлению грамотного рецепта, то ваше мыло будет радовать вас и ваших близких своими необыкновенными качествами.
Нашими помощниками в процессе домашнего мыловарения будут:
1. Вводная часть. (Важно- читаем обязательно!)
2. ФОРМУЛА , которая поможет грамотно сбалансировать % содержание масел по отношению друг к другу для того чтобы ваше мыло обладало самыми лучшими качествами: увлажнение, кремовая пена, очищающие способности.
3. ШПАРГАЛКА О РЕКОМЕНДУЕМОМ % ВВОДА КАЖДОГО ИЗ МАСЕЛ
4.УЧИМСЯ ГРАМОТНО СОСТАВЛЯТЬ РЕЦЕПТ МЫЛА С НУЛЯ

1. Вводная часть

Для того чтобы сделать натуральное мыло своими руками понадобятся три основных ингредиента: вода, жиры и щелочь .
Жиры : Основой для изготовления мыла являются жиры, как растительного, так и животного происхождения. Растительные масла делятся на жидкие и твердые. Жидкие растительные масла также еще называют базовыми или транспортными, так как они служат основой (базой) для разбавления эфирных масел и транспортируют их полезные составляющие в нашу кожу. Твердые растительные масла по-другому еще называют баттерами (например, масло пальмовое), причем некоторые масла относят к полутвердым или мягким маслам за их консистенцию (например, масло кокоса).
Все растительные масла обладают определенными терапевтическими свойствами, содержат витамины, полезные минералы и другие питательные вещества. Логично, что твердые масла (баттеры) будут отвечать преимущественно за твердость мыла, а жидкие растительные масла – за кондиционирующие и ухаживающие свойства.
Мыло можно сварить как на одном виде масла, так и на смеси растительных и животных жиров. Наиболее популярны следующие виды мономыла (с использованием одного масла):


кастильское мыло: классический вариант такого мыла варится на 100% оливковом масле и зреет минимум полгода. Это мыло, как хорошее вино, чем дольше зреет, тем оно становится только лучше. Кастильское мыло очень деликатное, подходит для любого типа кожи, особенно для чувствительной и склонной к аллергии. Оно настолько нежное, что используется даже для купания грудных деток;

Пальмовое: варится из пальмового масла, мыло получается с очень экономным расходом и мелкой пеной;
кокосовое: мыло, сваренное на кокосовом масле, образует крупную обильную пену, его еще называют мылом моряков за способность пениться в холодной морской воде, однако может сушить кожу;
мыло из масла ши: такое мыло оставляет поистине ШИкарные ощущения на коже после применения, мыло хорошо очищает, но совсем не сушит кожу.

  • !!! Некоторые масла способны быстро прогоркать. Мыло с такими маслами быстрее портится, на нем могут появиться пятна, неприятный запах. Среди таких масел: подсолнечное, масло грецкого ореха, льняное, кукурузное, свиной жир, масло фундука. Мыло, в составе которого есть прогоркающее масло, нужно побыстрее использовать.
  • !!! Долго не портятся такие масла, как оливковое, жожоба, какао, пальмовое, кокосовое, пальмоядровое, масло мака, соевое.
Кроме того в мыловарении используется такое понятие, как пережир . Это те масла, которые не прореагируют со щелочью, а сохранив все Одним из преимуществ варки натурального мыла является то, что Вы можете сделать мыло под себя с индивидуальными свойствами: питательными или увлажняющими, очищающими или ранозаживляющими и т.п. Для этого нужно познакомиться поближе со свойствами масел, которые используются в мыловарении. (подробно смотри пункт 3)

Вода : От чего зависит, сколько воды брать для варки домашнего мыла? Обычно используют 33% воды при варке мыла холодным способом. Если мыло варится горячим способом, то лучше взять 38% воды, т.к. за время варки лишняя жидкость испарится. Но даже и при холодном способе лишняя влага просто испарится за время сушки и созревания мыла.
Количество воды в мыле также зависит от используемых масел: касторовое масло делает мыло мягче, поэтому воду можно сократить до 25%. При добавлении в мыло водопоглощающих растительных компонентов (молотые овсяные хлопья, сухие травы) количество воды лучше увеличить на 1-2%.

Щелочь : Если количество воды в мыльном рецепте можно определить более-менее произвольно, то со щелочью нужна особая точность. Поэтому последний шаг - осуществляет сам калькулятор. Полученное количество щелочи округляем в меньшую сторону. (подробно о калькуляторе- пункт 4 в выпуске №2 “ Учимся составлять грамотный рецепт для приготовления мыла с нуля. Часть 2)

2. Обычно используют следующую формулу для создания сбалансированного мыла:

Не все растительные масла способны создать сбалансированное по всем показателям мыло, поэтому чаще используют смесь масел. Каждое масло отвечает за определенные свойства и физические характеристики будущего мыла: цвет, твердость, пластичность, пенообразование, очищение, кондиционирующий эффект и т.п. Это все учитывается при составлении рецепта мыла.
Я всегда при составлении рецепта пользуюсь этой формулой, а затем проверяю по показаниям калькулятора насколько мое мыло будет обладать пенообразованием, конденсирующими способностями и сбалансированными способностями.
  • 60% от всех масел должны составлять масла, отвечающие за твёрдость мыла (пальмовое,кокосовое, пальмоядровое, бабассу, масло манго, масла ши);
  • 25% - масла, способствующие пенообразованию (касторовое, кокосовое, пальмовое,пальмоядровое, бабассу, оливковое);
  • 15% - масла, обладающие кондиционирующими и ухаживающими свойствами (миндальное масло,масло авокадо, масло ши, масло манго, масло какао, масло виноградной косточки, масло жожоба,масло абрикосовой косточки, масло макадамии и т.д.).
В первую очередь мыло должно выполнять свою главную функцию: очищение, поэтому при варке натурального мыла обычно включают в состав масла, наделяющие его хорошей очищающей способностью. К таким маслам/жирам относятся (в порядке убывания очищающей способности): масло мурумуру (73), масло бабассу (70), кокосовое (67), пальмоядровое (65) масло, козий жир (16), масло гхи (топленое масло) (15), сливочное масло (15), бараний жир (14), говяжий жир (8). Масла, отвечающие за очищения, способствуют обильному пенообразованию в мыле. Если их суммарное количество будет более 30%, то мыло может слегка подсушивать кожу.

Копирование, воспроизведение текста (включая воспроизведение на сайтах сети Интернет), распространение, копирование статей или фото, принадлежащих сайт, без письменного разрешения хозяина сайта запрещено и влечет ответственность, предусмотренную законодательством РФ, о защите авторских прав.

Калькулятор щелочи — вещь очень нужная и полезная. Огромное спасибо его создателям за возможность составлять рецепты мыла в несколько кликов, не высчитывая вручную число омыления каждого из масел!

Для создания хорошего мыла необходим рецепт этого самого хорошего мыла. Калькулятор поможет сбалансировать масла и рассчитать правильное соотношение жидкости, масел и щелочи. Каждое масло имеет свое число омыления, т.е. для превращения этого вида масла в мыло нужно точное количество щелочи. Число омыления уже заложено в калькуляторе щелочи для каждого из видов масел, поэтому от составления собственного рецепта мыла нас отделяет всего пара кликов.

Просим поисковик найти для нас калькулятор щелочи. Одним из самых первых в списке выпадает калькулятор от магазина Волшебное Касание. Это один из самых простых и интуитивно понятных калькуляторов на сегодняшний день. Я с уже несколько лет им пользуюсь и желания попробовать другой не возникало ни разу. В общем, рекомендую. Естественно, на нем и будем разбираться.

Итак, посмотрим на него. Левая колонка первой страницы предлагает нам выбрать в чем будем вешать (граммы/унции), какую щелочь использовать (NaOH или KOH), какое возьмем соотношение воды/масла и процент пережира.

Если подробнее, то 1) что вам ближе граммы или унции — вопрос удобства лично для Вас, 2) NaOH используется для приготовления твердого мыла, KOH — для мягкого, 3) соотношение вода /масло, как правило, устанавливается в пределах 33-38%, причем для холодного способа достаточно будет 33%, а при горячем лучше установить 35-38%. 4) пережир устанавливаем в соответствии с тем, какой хотим получить результат от использования мыла, подробнее .

Правая колонка содержит ориентировочные показатели Вашего будущего мыла. Ознакомиться полезно и в первое время желательно все-таки придерживаться определенных рамок, заданных этими показателями, но помните, что слепо им следовать тоже ни к чему.

В общем, калькулятор щелочи достаточно прост в использовании и значительно облегчает жизнь мыловару! Однако, следует отметить, что показания разных калькуляторов мыла немного отличаются друг от друга. Думаю, не стоит сильно заморачиваться на этом. Если варить мыло не менее, чем на 500г. масел и делать страховочный пережир 1-2%, то эти расхождения несущественны. К тому же и показатели масел у разных производителей и даже в разных партиях одного производителя могут различаться.

Если есть вопросы, с удовольствием на них отвечу.

This entry was posted in and tagged , . Bookmark the .

Сложность : 2 (желательно уже знать, как получается мыло, и что для этого надо)

Калькулятор щелочи необходим для того, чтобы рассчитать, сколько щелочи и воды потребуется для омыления определенного количества масел. Работать с ним несложно.

Для примера я взял калькулятор с форума Академия Чудес, переведенный с одного из самых точных англоязычных калькуляторов - www.soapcalc.net/

Есть и другие калькуляторы, которыми тоже очень удобно пользоваться.

Но в работе с разными калькуляторами есть один очень важный момент - на разных калькуляторах может получиться разное значение щелочи для одного и того же количества масел. Это происходит потому, что у масел разных производителей может быть разное число омыления, и зарубежные магазины, на сайте которых есть калькулятор, исходят из числа омыления тех масел, которые есть у них. Поэтому разумно будет сделать расчет на 2-3 разных калькуляторах и сравнить результаты. Приводимый ниже калькулятор выдает среднее значение, как выяснила после сделанных расчетов Laima.
Это не значит, что один калькулятор точнее другого, просто всегда лучше перепроверить)

Думаю, те, кто учится пользоваться калькулятором, уже прочитали что-то по теме, и знают, как получается мыло. Но на всякий случай напишу Мыло - это натриевые (или калиевые) соли высших жирных кислот (ВЖК) + глицерин. Получается оно в результате омыления ВЖК посредством щелочи (гидроксида натрия - NaOH, или гидроксида калия - KOH). В первом случае мы получим твердое мыло, во втором - жидкое. Мыло - щелочной продукт, то есть, его ph выше 7. Нормальный ph готового "нулевого" мыла - 8-9. Его можно понизить до 7,5, но не меньше, дальше мыло перестанет быть мылом. "Нулевого" мыла с ph 5,5 не может существовать по определению.

Чтобы мыло получилось достаточно твердым, с хорошей пеной и не сушило кожу, необходимо правильно подобрать масла. В составе должны присутствовать: масла, которые делают мыло твердым (например, пальмовое, какао, кокосовое, оливковое, ши, купуасу, мурумуру и т.п.) - до 65%; пенообразующие и пеностабилизирующие масла (кокосовое, бабассу, пальмоядровое, касторовое) - до 35%, касторовое масло не является пенообразующим, а только пеностабилизирующим; масла, ухаживающие за кожей, которые обеспечивают мылу хорошие кондиционирующие свойства, смягчают его действие на кожу - до 25% (например, авокадо, миндальное, манго, макадамии, виноградной косточки и др.). При этом учитывайте, что все масла в той или иной степени обладают всеми тремя свойствами - касторовое, оливковое, пальмовое, купуасу, какао, ши и другие не только способствуют твердости и пенности, но также являются ухаживающими, ухаживающие - сказывается на твердости и пенности мыла, даже если не являются напрямую пенообразующими. Те или иные свойства зависят от высших жирных кислот (ВЖК), которые содержатся в том или ином масле.

Расчет для холодного способа (ХС). В этом случае пережир выставляется в калькуляторе сразу, поскольку только при ГС можно точно сказать, что именно пошло в пережир. При ХС все масла, независимо от того, добавлены они сразу или после следа, вступают в реакцию омыления. Здесь, для ХС, пережир выставлен 10%, количество воды - 33%.

Черным (наверху) выделена закладка, которую нужно выбрать для расчета - «Мыльный калькулятор, учитывающий % и вес»

Красным выделено, где выставлять граммы.

Оранжевым выделено, где выбрать щелочь.

Зеленым выделен процент воды и пережир, которые, как и вес масел, выставляются вручную. Пережир может быть разный, но для косметического мыла - лучше не меньше 5-6% (если только вы не делаете хозяйственное мыло, там можно взять и 1-2% пережира. Но лучше заложить еще "страховочный" пережир, то есть, если вы хотите 2% - взять 3-4%, и т.п.).

Выставляем вес каждого взятого масла и нажимаем «Считать рецепт».


Расчет для горячего способа (ГС). В этом случае пережир рассчитывается отдельно от общей массы взятых масел. В калькуляторе при расчете лучше всего выставить "страховочный" пережир 1-2% (а то и 3%). Поскольку число омыления одного и того же масла от разных производителей может отличаться, лучше сделать прикидку на возможное расхождение в числах омыления, из которых исходит данный калькулятор, с числом омыления вашего масла. Здесь, для ГС, пережир выставлен 1% ("запас"), количество воды - 38%. Цветовые обозначения такие же, как на примере расчета для ХС.


В обоих случаях:

Фиолетовым выделены сбалансированность рецепта (INS) и общее йодное число будущего мыла.

Йодное число показывает нам твердость мыла, чем оно ниже - тем тверже мыло. Этот показатель должен быть равен или ниже 55 (можно и чуть больше, но не намного). Также по йодному числу можно определить срок хранения мыла. Чем оно выше, тем больше ненасыщенных жирных кислот (моно- и поли-) в составе масла (жира), тем сильнее оно склонно к прогорканию и окислению. У такого мыла появляется неприятный запах и пятна, похожие на ржавчину.

Баланс. Желательно, чтобы баланс был около 160 (возможен шаг в 5-6 в обе стороны). Если рецепт хорошо сбалансирован, то мыло будет достаточно твердым, с густой кремообразной устойчивой пеной, не будет сушить. Этот показатель не работает для мономыл (мыла, сваренного на одном масле, например, солевого на чистом кокосе или кастильского на чистой оливке), а также для мыл, где содержание одного из масел больше 60%.

Другие показатели (колонка слева, "Индивидуальные характеристики/Суммарные характеристики") . Нас интересуют суммарные характеристики будущего мыла.

Твердость. Показатель только для твердого мыла. Хорошая твердость получается в диапазоне 35-50. Не путать с йодным числом. Данный показатель рассчитывается, исходя из содержания высших жирных кислот (ВЖК), отвечающих за твердость мыла - миристиновой, лауриновой, стеариновой и пальмитиновой.

Очищение. Этот показатель означает, насколько хорошо мыло будет мыть. Чем он выше, тем жестче по действию мыло. Нормальный диапазон - 15-25. Если он будет ниже 15, то моющие свойства будут слишком слабыми, выше 25 - может сушить чувствительную и сухую кожу. Для нормальной кожи и при очень жесткой воде можно немного превысить этот диапазон. На этот показатель влияет содержание миристиновой и лауриновой ВЖК.

Кондиционирование. Показатель того, насколько мягко мыло воздействует на кожу, не будет ли оно сушить. Нормальный диапазон 50-70. Можно довести и до 80, но при этом снизится пенность. На этот показатель влияет содержание рициноевой (есть только в касторовом масле), линолевой, линоленовой, олеиновой ВЖК.

Пенистость. Это значение показывает, хорошо ли мыло будет пениться, насколько пышной и крупнопузырчатой будет пена. Чем выше показатель, тем больше пузырчатость, и тем крупнее пенные пузыри. Для хорошей, качественной пены диапазон должен быть 15-25. Он может быть и выше, соответственно, выше будет пенистость. Миристиновая и лауриновая кислота и здесь оказывают свое влияние, отвечают не только за очищающие свойства, но и за пенистость мыла. Не забывайте об этом, подбирая масла.

Устойчивость/кремовость пены. Показывает, насколько пена будет стабильной и кремовой. На кремовость и стабильность пены влияют стеариновая, пальмитиновая и рициноевая ВЖК. Чем больше пузырчатость - тем меньше кремовость, и наоборот. Обычный диапазон для этого показателя - 15-35, при более высоком значении пена будет очень кремовой, но малопузырчатой.

Расчет по формуле, вручную

Чтобы рассчитать необходимое количество щелочи и воды, нам нужно знать число омыления (SAP) каждого взятого масла. Число омыления изначально считается по KOH и означает, сколько миллиграммов гидроксида калия необходимо, чтобы омылить столько триглицеридов ВЖК и фосфатидов, сколько их находится в 1 грамме того или иного жира (растительного или животного).

Чтобы вычислить, сколько на омыление 1 грамма того или иного жира потребуется гидроксида натрия, нужно разделить калийное число омыления выбранного масла на 1,40272. Полученное число можно округлять до 3 цифры после запятой.

Пример

Калийное число омыления пальмового масла 0,199. Разделив 0,199 на 1,40272, мы получим 0,14186722938291319721683586175431. Округляем его до 3 цифры после запятой, и получаем 0,142. Это число омыления пальмового масла для гидроксида натрия.

Теперь посчитаем, сколько NaOH нам потребуется для омыления 200 г пальмового масла. 0,142*200 = 28,4. Для омыления 200 г пальмового масла нам нужно 28,4 г гидроксида натрия.

Точно так же рассчитываем количество щелочи для каждого выбранного масла и суммируем. Так мы получаем общее количество щелочи на общее количество масел. Пережир при этом 0%. Если мы хотим рассчитать пережир для ХС, то нам нужно уменьшить количество щелочи на желаемый процент.

Возьмем пережир 10%. Наши 28,4 г = 100%. А нам нужно 90% щелочи. (28,4/100)*90 = 25,56. То есть, наши 90% щелочи = 25,56 г.

Но я обычно считаю 2 варианта - и для ГС, и для ХС, с пережиром 0%, и с пережиром 8% или 10%. Вдруг мне потом захочется повторить этот состав другим способом

Теперь нам нужно рассчитать воду. Если мы хотим взять 33% воды (для ХС этого достаточно, иногда я беру даже меньше), то нам нужно массу масел умножить на 0,33. Если 38% - то на 0,38, и т.д. То есть, 200*0,33 = 66. Значит, нам нужно взять 66 г воды.

Расчет для жидкого мыла (на гидроксиде калия) делается аналогично и на калькуляторе, и вручную, только вместо NaOH нужно выбрать KOH. Для крем-мыла и взбитого крем-мыла, которые варятся на смеси NaOH и KOH, существует специальный калькулятор.

Для глицеринового мыла отдельно рассчитываются глицерин, спирт, сахар (сорбит) и вода для сиропа. Для этих веществ есть определенные пропорции, чтобы мыло получилось.

Хорошего мыловарения

Случайные статьи

Вверх